I peperoni non sono solo belli da vedere, ma anche incredibilmente nutrienti. I colori dei peperoni sono molto variegati – rossi, gialli, arancioni e verdi – ognuno con un profilo aromatico leggermente diverso. I peperoni rossi sono i più dolci, mentre quelli verdi hanno un sapore leggermente amaro. Oltre al loro gusto, i peperoni sono ricchi di vitamine A e C, antiossidanti e fibre, che li rendono un ottimo complemento per qualsiasi pasto. Prova a cuocerli al forno per esaltarne la naturale dolcezza o affettate crudi nelle insalate per una fresca croccantezza. Che si tratti di un piatto saltato in padella, di una zuppa o di un panino, i peperoni sono sempre versatili e salutari.
